- 양고기를 잘 다루는 섬, 홋카이도 리치버드입니다.홋카이도에 3주를 묵는 만큼, 현지의 향토요리를 제대로 즐기고 싶어졌어요.그래서 준비한 코너 두둥둥 홋카이도 향토음식 (鄕土飮食)1탄입니다. 홋카이도의 대표적인 향토요리 중,징기스칸이 있어요.1탄은 이 징기스칸 요리의 유래와 잘하는 맛집을 지역별로 추려보았습니다. 이 사람을 요리했다는 건 아니에요. 왜 징기스칸은 홋카이도의 명물음식인가? 홋카이도의 도민이라면 먹어본 적이 없는 사람은 없다고 단언할 정도로, 징기스칸은 홋카이도에서는 친숙한 향토요리입니다. 홋카이도에 징기스칸이 뿌리내린 이유나 역사적 경위는 여러 설이 있다고 해요. (명확한 경로를 못 찾았다는 의미도 됩니다.) 본래 일본에서는 양을 기르지 않았지만 2차 세계대전 당시군모를 만들기 위해 ..
